Ирга

Запись создана: 29.11.2014 14:25:40

Местное название «Грушки, коринки». Известно около 25 видов ирги в Северной Америке, Западной Европе, Малой Азии, Японии, Китае и Северной Африке.

Ирга является плодовым медоносным и декоративным кустарником или небольшим деревцем. На хорошо освещенных местах кусты достигают высоты от 2 до 4-х метров, а в густых лесных массивах достигают 6-ти метров. Кора стволика серо-коричневая. Почки заостренные. Плоды сочные, синевато-черные с нежной кожицей и восковым налетом, 8-12 мм в диаметре. Растет на каменистых или покрытых гравием прибрежных участках, по берегам рек, в лесах, сухих сосняках и известняках, к почве нетребовательна. Зимостойка, засухоустойчива! Произрастает на любых почвах.

Ирга — растение самоплодное, плодоносит на приростах прошлого года. Светолюбива, но переносит затемнение, растет быстро и дает многочисленную поросль на солнечных и полутемных местах.

Ирга ежегодно плодоносит на хорошо освещенных местах, защищенных от северных ветров, загущенных лесных массивах стволики вытягиваются, очень мало образуют боковых веточек и урожайность резко снижается, плодоношение в таких местах не ежегодное. В средне загущенных лесных массивах урожайность ежегодная, но не стабильная.

Начало созревания ирги совпадает с началом созревания ягод черники.

Ирга размножается главным образом семенами. Всхожесть семян сохраняется 2 года. После сбора ягод и отделения мякоти семена сразу же высевают на грядки на глубину в зависимости от состава почвы, от 0,5 до 2 см. Замульчируйте грядку после посева семян тонким слоем елово-сосновой иглицы, а при наступлении морозов грядку желательно укрыть слоем в 10 см елово-сосновой иглицей. Весной, в начале апреля, укрытие убирается. Применив в качестве мульчи елово-сосновую иглицу, Вы тем самым предохраните не только посевы ирги от заплывания почвы во время дождя, а также от растрескивания почвы весной после зимы, но и любые другие посевы. До посева семена можно держать во влажном песке в подвале или темном месте.

Если посев делается весной следующего года, то семена стратифицируют смешав их с песком 1:2. Срок стратификации 90-120 дней при температуре 0-2° С тепла.

Ирга размножается также делением куста, корневыми отпрысками, зелеными черенками при помощи стимуляторов корнеобразования, но такое размножение дает низкие результаты.

Пересадку ирги выполняют в двухлетнем возрасте. Сажать ее следует на 5 см глубже, чем она росла в питомнике. После посадки куст обрезать на 1/3 длины. В дальнейшем, если образуется куст, он формируется в 10-15 стволиков, поддерживается высота путем обрезки в 2-2,5 м.

Ирга при семенном размножении начинает плодоносить на 3-4-й год. Она выдерживает морозы более 50°С, а потому является отличным подвоем для выращивания карликовых яблонь и груш, но подвои ирги недолговечны.

Для истинных садоводов-любителей такой вариант. Как известно, груша и яблоня хорошо срастаются с иргой, но впоследствии ирга постоянно дает поросль, что нежелательно, поэтому сделайте так. На рябину, но не черноплодную, а обыкновенную, путем окулировки в период активного сокодвижения (июль-август), заокулируйте иргу. Окулировку проводить на высоте 10-15 см от поверхности грунта, перед этим за сутки хорошо полить окулируемые растения. Это будет способствовать хорошему отслоению коры. Поливку используйте при любых окулировках летом. Через год, на высоте вставки ирги 10-12 см ущепите яблоню, грушу. Если Вы хотите получить иргу в один стволик, ущепите ее путем окулировки в рябину обыкновенную или боярышник. Черенки можно готовить заранее или в день окулировки.

С медицинской точки зрения, плоды ирги являются ценным источником веществ капилляроукрепляющего действия, понижают свертываемую способность крови и предупреждают развитие тромбоза сосудов, а также инфаркт и варикозное расширение вен. Ягоды являются лечебным средством при заболевании десен, глазных болезней, также могут использоваться для профилактики лечения атеросклероза. Отвары плодов применяются для полосканий полости рта при стоматитах и ангинах; из листьев и коры готовят отвары, употребляют при желудочно-кишечных заболеваниях, кастой и настойки цветков оказывают тонизирующее действие на сердце и снижают артериальное давление. Ягоды содержат до 14% сахара, употребляются в свежем, сушеном и переработанном виде, из них приготавливают соки, желе, повидло, компоты, варенье, джем, пастилу.

Рецепт приготовления вина из ягод ирги. Берется на 25-литровую бутыль 10 литров ягод ирги, 10 литров кипяченой остуженной воды и 4 кг сахара, без применения каких-либо дрожжей. Выстойка делается, как и у любого другого вина. Получается прекрасное вино с запахом свежих вишен. При употреблении 0,5 л этого вина даже большими любителями спиртного, любители засыпали мирным спокойным сном. Видно, этот напиток — эффективное успокаивающее средство.

Если для других ягод при варке варенья нужно соотношение ягод и сахара 1:1, то при варке варенья из ирги достаточно на 1 кг ягод добавить 300 г сахара. Хорошее варенье получают, когда берут (по массе) 2ч ягод ирги, 1ч ягод черной смородины и 2ч сахара. После сбора ягоды можно хранить в ведре до 3 суток, после чего они начинают покрываться плесенью. Ягоды ирги сушат.