Полезные свойства ирги

Добрый день друзья! Уверена, что всех, кто мало знаком с этой ягодой, полезные свойства ирги впечатлят. Этот невысокий кустарник, от 3 до 5 метров в высоту, растет в основном как дикий вид по всей территории России, в Крыму, на Кавказе. Но в последнее время все чаще и чаще выращивают её и в садах. И не зря! Когда вы узнаете все о её полезных свойствах, вы со мною согласитесь расскажу я также и о рецептах приготовления ягоды и о противопоказаниях к применению её.

Кустарник высокоурожайный, ягоды начинают созревать в конце июля — августе. Садоводы полюбили иргу еще и за то, что плодоносить он начинает уже на 3 — 4 год, к тому же он еще и красивый — его выращивают в декоративных целях. Единственная проблема — защитить его от птиц, уж больно любят они лакомиться вкусными ягодками.

Существует несколько видов: колосистая, канадская, гладкая, ольхолистная, но в нашей стране обычно растет ирга обыкновенная.

Полезные свойства ирги:

Лечебными свойствами обладают все части этого растения: цветки, ягоды, листья и даже кора.

• Содержание поливитаминов настолько велико, что ягоду успешно применяют в период авитаминоза и для укрепления иммунной системы организма.

• Изобилие важного для нашего организма рутина, или витамина Р, предотвращает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта, т. к. укрепляет стенки сосудов, улучшает эластичность, устраняет их ломкость. Полезна ягода и при венозном расширении вен.

• В плодах много каротина, а это сильнейший антиоксидант, который предотвращает онкологические заболевания, помогает при болезни Альцгеймера. Кроме того, каротин улучшает зрение, оказывает профилактическое действие от катаракты.

• Соком растения полощут горло при ангине. Им же лечат гнойные раны, наложив повязки. смоченные свежевыжатым соком.

• Сок ирги снижает уровень плохого холестерина, понижает сахар - его рекомендуют пить диабетикам.

• Ягоды обладают вяжущими и противовоспалительными свойствами. Их хорошо принимать при желудочно-кишечных проблемах — диарее, колитах, он снимает боли и воспаление.

• Ягоды снимают напряжение, успокаивают нервную систему, способствуют хорошему и быстрому засыпанию.

• Хорошим помощником ягода станет для вас при стоматите и пародонтозах, полощите отваром полость рта и выздоровление не заставит себя ждать.

Как приготовить настои, отвары из ирги:

Дорогие мои читатели, обратите внимание, что все рецепты, которые я вам предлагаю, являются лишь дополнением к лечению, назначенному врачом. При первых признаках заболеваний, обращайтесь в поликлинику. Будьте здоровы!

Листья кустарника нужно заготавливать в мае, ягоды по мере созревания, а кору собирают осенью. Настои готовят из свежих ягод, но можно использовать и сушеные так полезные свойства ирги проявятся полнее.

1. Чтобы приготовить настой из ягод, залейте 1 ст. ложку одним стаканом кипятка и настаивайте полчаса. Пейте его как витаминный чай при авитаминозе, употребляйте при расстройствах желудка. При этих заболевания вы можете попробовать помочь себе отваром калины . о полезных свойствах которой вы сможете почитать, если перейдете по ссылке.

2. Из сушеных ягод можно приготовить холодный настой: 2 ст. ложки их залейте холодной водой и дайте настояться 8 часов. Затем доведите до кипения ( кипятить не нужно) и дайте настояться еще два часа. Этот настой принимайте за 30 минут до еды, пейте дважды в день по 1/3 стакана для улучшения иммунитета, ночного зрения, проблемах с желудочно-кишечным трактом.

3. Цветки с успехом применяют при сердечной недостаточности, для снижения давления. Для этого их заваривают следующим образом: горсть залейте кипятком. дайте настояться примерно 2 часа и процедите. Пейте по 2 ст. ложки перед едой.

4. Для приготовления отвара коры залейте стаканом кипятка 1 ч. ложку её и кипятите на слабом огне 20 — 25 минут. помогает при диарее, заболевания желудка. Можно полоскать горло при ангине и простудах, накладывать на ожоги и раны.

5. Настойка из цветков. Сделать её достаточно просто: в пол-литровую банку положите цветки и залейте их водкой ( потребуется 0.5 литра), настаивайте в темном месте 2 недели, затем процедите и храните в холодильнике. при повышенном давлении принимайте трижды в день по столовой ложке.

6. При стоматитах, кровоточивости десен, для укрепления зубов сделайте отвар сушеных ягод: 1 ч. ложку залейте стаканом кипятка, дайте покипеть 20 минут и остудите. полощите рот несколько раз в сутки.

7. Если заварить листья ирги, то вы получите прекрасное средство от бессонницы, снятия напряжения. Несколько листиков заварите просто как чай, дайте настояться минут 15 и пейте. Можно в такой чаек добавить меда или сахар — будет вкуснее.

Противопоказания к применению:

Не смотря на неоспоримость полезных свойств ирги, имеются и противопоказания для их употребления.

  • Возможна индивидуальная непереносимость.
  • Нельзя употреблять растение при пониженном давлении, как вы уже прочли, наверное, ягоды используются при повышенном.
  • Так, как ягоды употребляют для лечения бессонницы, нельзя их есть в большом количестве перед тем, как вы сядете за руль и перед ночной дорогой. Употребляйте не больше 1 — 2 горстей, так как они оказывают затормаживающее действие.

Что можно приготовить из ирги — рецепты:

Если есть ягоды, значит, из них можно что-то приготовить! Сварите компот, добавив в него других ягод, варенье, пастилу. Приготовьте морс, а может, вы хотите попробовать вино, приготовленное из этих полезных ягод? Чтобы сохранить при кулинарной переработке полезные свойства ирги, нужно соблюдать несколько правил. Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов, которые вы с успехом можете использовать.

Варенье. привычнее всего приготовить варенье, храниться оно долго, с ним можно и чаек попить, а можно и в выпечке использовать.

Переберите ягоды, помойте, затем их нужно бланшировать 2 минуты в кипятке. Приготовьте сахарный сироп: на 1 кг ягод нужно взять 400 гр. сахара. В сиропе ягодки доведите до кипения, снимите и поставьте настаиваться на 12 часов. Когда будете варенье доваривать, добавьте в него лимонной кислоты ( на литр варенья — 1 гр.). Варенье будет вкуснее, если приготовить с черной или красной смородиной.

Если любите перетертую ягоду, имейте ввиду, что она плохо хранится даже в холодильнике — слишком сладкая.

Сок. Чтобы получился вкусный сок, для начала ягоду немного подержите на солнышке — это повысит её сахаристость и появится аромат. Сок не очень кислый, поэтому вкуснее будет, если вы добавите в него еще и сок красной смородины в равных пропорциях. сок нагревают до температуры 85 градусов и укупоривают в бутылки.

Морс. прекрасно утолит жажду. Сначала отожмите сок из стакана ягод, прокипятите их вместе в небольшом количестве воды. В процеженный отвар положите пол-стакана сахара и добавьте воды, чтобы получился литр жидкости. Дайте настояться сутки, храните в холодильнике.

Вино: Литр сока ягоды залейте сахарным сиропом ( в 2 - х литрах воды растворите 1 кг. сахара). Вино должно настояться в темном месте 3 месяца.

Советую почитать: Полезные свойства горчицы .

Полезные свойства кускуса.